Menu groupe Découverte

55 € ttc ( 49.10 € ht) Service compris

Vous devez faire un choix unique dans les entrées, les plats et les desserts

Apéritif

Menu groupe découverte / Les poireaux rôtis

  • Cocktail "La Diligence" de bienvenue et sa mise en bouche.

Entrées

  • L’oignon rouge confit, jus de viande en vinaigrette, câpres, persil et raisins secs.
  • L’œuf cocotte et sa mouillette, ragoût d’écrevisses à l’américaine.

Plats

  • Le bœuf braisé au merlot, crémeux de navet boule d’or et mâche.
  • Cabillaud cuit au four, fenouil à l’orange et pomme boulangère, bouillon d’une bouillabaisse.Menu groupe découverte / Le paleron de boeuf

Desserts

  • Assiette de Fromages affinés.
  • La forêt noire.
  • Le Paris-Brest au pralin et citron vert.

 

Café et ses mignardises

1 bouteille pour 3 personnes de vin Blanc ou Rouge du Languedoc Roussillon et d'eaux minérales.

OPTIONS SUR FORMULE :

  • Eaux minérales plates ou gazeuses : 6.00€ TTC (5.45 € HT)
  • Assiette de fromages : 7.00€ TTC (6.36 € HT)
  • Coupe de Champagne : 6.00€ TTC (5.00 € HT)
  • Bouteille de vin : 30.00€ TTC (25.00 € HT)

 

Chef de Cuisine Thomas Réa