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Entrée, Plat et Dessert. 38 € ttc, service compris 
Tous nos plats peuvent être pris à la carte.
Entrées
- Terrine de foie gras de Canard mi-cuit aux pêches de vigne, crumble au Saint Chinian et pain de verre. 16 € (suppl. 4 € au menu)
- Carpaccio de sardines et courgettes marinées au poivre de Sichuan. 14 €
- Carré de melon et sa crème au Pélardon, craquant aux pignons de pin. 11 €
- Bruschetta à l’italienne au jambon de parme, copeaux et glace au parmesan. 12 €
- Gaspacho au tian provençal, pain grillé à l’échalote et tomates confites. 11 €
- Rouleau de printemps à l’avocat, crabe et aux aromates, crème de radis noir au wasabi. 12 €
Poissons
- Seiche entière rôtie et farcie aux légumes, coppa et amandes torréfiées. 22 €
- Filet de Loup à l’huile de thym et citron confit, brochette méditerranéen, Boutargues râpée. 24 €
- Pavé d’Espadon et palourdes à la plancha, Mafaldines au beurre persillé. 23 €
Viandes
- Filet de Bœuf et sa terrine de foie gras, pomme dauphine et caviar d’aubergine, sauce choron. 26 € (suppl. 6 € au menu).
- Gigot d’agneau au romarin, artichaut farci de tomate au pistou et gratinée à la mozzarella. 23 €
- Filet Mignon de porc laqué aux sésames, chou chinois et radis noir. 24 €
Desserts
Desserts à commander en début de repas. Merci
- Notre plateau de Fromages. 12 €
- Mille feuilles aux fraises et crème chibouste, glace à la rose. 13 €
- Mojito à la pêche et tartare de nectarine, granité au champagne. 12 €
- Le chocolat et la cerise. 12 €
- Omelette norvégienne au melon et flambée au marc de muscat. 13 €
- Tarte tatin aux prunes et chantilly glacée. 11 €
- Le « un peu de tout », c’est la dégustation de nos desserts (suppl 4 € au menu). 16€
Chef de Cuisine Laurent Riflade
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